Page 4 - flipbook
P. 4

‫‪ 50 | 28‬כוכבי מישלן‬

‫או שני הכוכבים‪ ,‬לבין המסעדה הזו אינו כה גדול‪ ,‬לא מספיק כדי‬
                                            ‫לגרום לי פיק ברכיים‪.‬‬

‫אני האורח הראשון‪ .‬בפנים מקבל אותי צוות של חמישה‬
‫עובדים‪ ,‬ומכיוון שלא ראיתי אף אחד מחכה אתי בחוץ אני תוהה‬
‫שמא חלילה יהיה פה ריק הלילה‪ .‬מושיבים אותי בפינה נעימה על‬
‫פי כל כללי הטקס‪ ,‬ואני מתרווח בהנאה ומתבונן סביבי‪ .‬העיצוב‬
‫קלאסי ומאופק‪ ,‬כצפוי‪ ,‬משובץ בשפע ציורים ופסלים‪ ,‬פלמיים‬

                                          ‫אולי‪ .‬אינני טורח לברר‪.‬‬

‫מציעים לי אפריטיף‪ ,‬כמקובל‪ ,‬ואני בוחר בשמפניה‪ .‬התחלנו‬
‫ברגל ימין‪ .‬מיד אחר כך מניחים על השולחן מעין קרקרים‪ ,‬והם‬
‫מתגלים כתפוחי אדמה יבשים ומלוחים (פרינגלס?) בציפוי‬
‫פרמזן‪ .‬בטעימה ראשונה הטעם פיקנטי ומיוחד אבל קצת אחר כך‬
‫מרגישים את השומניות של הקרקר ואת מליחות היתר‪ ,‬ואי אפשר‬
‫שלא לתמוה‪ :‬האם זה בא מקופסה? לא יכול להיות‪ ,‬אני לא מאמין‪.‬‬

                                ‫אבל זה פשוט לא שייך‪ ,‬אני תוהה‪.‬‬

‫ממשיכים במתאבן מכמה וכמה מרכיבים‪ ,‬שעל אף כל מאמציי‬
‫לא הצלחתי להבין אותם לגמרי‪ .‬למרבה השמחה העיצוב יפהפה‬
‫והטעם נהדר‪ ,‬ואנחנו חוזרים למסלול החיובי‪ .‬עכשיו עליי לבחור‬
‫מאחד התפריטים המוצעים‪ .‬כבר עשיתי את שיעורי הבית שלי‪ ,‬ואני‬
‫בוחר בתפריט בן שבע מנות בסיס (אני קורא להן כך כי אם נוסיף‬
‫את המתאבן ועוד שתי מנות שהוגשו מחוץ לתפריט נגיע לעשר‬
‫מנות)‪ .‬המחיר‪ 220 :‬אירו‪ .‬שם התפריט‪ :‬ברוז’ היפה (ובפלמית‪:‬‬

                                           ‫‪.)Brugge die Scone‬‬

‫אני מסרב להצעה להתאמת יינות לתפריט‪ .‬מניסיוני זו אופציה‬
‫יקרה באופן לא מוצדק‪ .‬במקום זה אני בודק את הידע שלי בהתאמת‬
   1   2   3   4   5   6   7   8   9